Receitas variadas.

 Olá amiguinhos,amiguinhas.

Bateu aquela fominha,mas não sabre oque fazer?trouxe uma seleção de receitas perfeitas: prato principal,acompanhamento,sobremesa,quem sabe,a janta será diferente ainda hoje?

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Pudim de claras

 

 

 

 

 

Ingredientes

• 

• 8 claras de ovo
• 16 colheres de sopa de açúcar refinado

 

 

Modo de Preparo

1. Coloque as claras numa tigela e bata na batedeira até ficarem bem firmes
2. Vá colocando o açúcar aos poucos, batendo muito bem entre cada adição
3. Depois de acrescentado todo o açúcar, continue batendo por mais 5 minutos
4. O suspiro deve ficar bem duro
5. Coloque o suspiro dentro de uma forma previamente caramelada
6. Coloque a forma dentro de uma assadeira com um pouco de água
7. Leve em banho-maria em temperatura baixa (120º graus) por cerca de 30 minutos
8. O pudim deve estar dourado por cima
9. Retire do forno e deixe ficar morno
10. Coloque um prato por cima da forma e vire de uma vez
11. Levante a forma delicadamente para o pudim ir "caindo" aos poucos
12. É importante não desenformar o pudim quente, pois pode quebrar
13. Também não deve estar frio, pois pode não sair da forma
14. Uso essa receita quando faço fios de ovos, pois as claras que sobram, nunca se têm o que fazer com elas
15. Caso tenha mais claras de ovos, vá dobrando o açúcar proporcionalmente, ou faça mais pudins

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Virado de ervilhas com calabresa e ovos 

 

 

 

Ingredientes

• 3 ovos cozidos (tamanho médio)
• 200 g de linguiça calabresa
• 1 lata de ervilha (280 g)
• 1 cebola pequena (cerca de 30 g)
• 1 pimenta vermelha (pequena)
• Salsinha, cebolinha, manjericão a gosto
• Farinha de mandioca temperada (45 g)
• 2 colheres de sopa de óleo

 

Modo de Preparo

1. Cozinhe os ovos por 15 minutos e reserve
2. Corte a linguiça calabresa em rodelas (espessura a gosto)
3. Em uma panela, aqueça o óleo e frite ligeiramente a linguiça em ambos os lados, retire e reserve
4. Corte a cebola em cubinhos pequenos e frite (na mesma panela e com a sobra do óleo que foi frita a linguiça), acrescente a ervilha (já drenada), a salsinha, cebolinha, manjericão e 1 pimenta vermelha (sem sementes) cortada em cubinhos
5. Refogue e acrescente a farinha de mandioca temperada, misture tudo levemente, coloque em uma travessa e decore com as rodelas da linguiça calabresa e as rodelas dos ovos

Informações Adicionais

• Ovos cozidos (quando frio, facilita o corte). Já drenado (sem o liquido presente na lata).

 

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Blooming Onion Bread

 

 

 

Ingredientes

• 1 pão italiano tipo bola
• 200 g de queijo mussarela
• 3 colheres de sopa de cebolinha
• 1 dente de alho picado
• 100 g de manteiga derretida
• Pimenta-do-reino a gosto

 

 

Modo de Preparo

1. Corte o pão em quadradinhos (até quase o final)
2. Entre os meios adicione queijo
3. Coloque a cebolinha, o alho picado e a manteiga derretida
4. Coloque no forno preaquecido a 180ºC até derreter o queijo, cerca de 10minutos

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Frango empanado

 

 

 

 

 

Ingredientes

• 500 g de sobrecoxas cortadas ao meio
• 1 sachê de Tempero SAZÓN® (não ganho nada divulgando,mas foi o melhor ^^) Verde
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara (chá) de maionese (100 g)
• 1/2 pacote de biscoito água e sal quebrados com as mãos (100 g)
• 1 batata grande cortada em 8 partes
• suco de 1 laranja
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva

 

 

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque os pedaços de frango, o Tempero SAZÓN®, e o sal e deixe tomar gosto, na geladeira, por 15 minutos
2. Passe os pedaços de frango pela maionese e, em seguida, pelo biscoito
3. Disponha-os em uma assadeira grande, untada, distribua as batatas e regue com o suco de laranja e o azeite
4. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 50 minutos, ou até o frango estar bem cozido por dentro
5. Retire o papel e deixe por mais 10 minutos, ou até dourar
6. Retire do forno e sirva em seguida

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Salada de Macarrão com Atum

 

 

Ingredientes

• 250 g de macarrão parafuso
• 1/2 cebola bem picadinha
• 2 tomates sem sementes cortados em cubinhos
• 1 lata de milho verde
• 2 latas de atum ralado sem o óleo da conserva
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 xícara de maionese
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto

 

Modo de Preparo

1. Em uma panela ferva a água para cozinhar o macarrão
2. Cozinhe da forma tradicional deixando o macarrão al dente
3. Enquanto isso prepare a mistura para temperar o macarrão
4. Coloque em uma vasilha grande as 2 latas de atum, a cebola, os tomates, o milho, a maionese, a mostarda, sal, pimenta do reino e o cheiro verde
5. Cuidadosamente misture bem
6. Depois que o macarrão estiver cozido, colque em um refratário e adicione a mistura mexendo levemente para não quebrar o macarrão
7. Quando a mistura estiver bem incorporada ao macarrão leve para a geladeira por no mínimo 1 hora e meia
8. Eu prefiro fazer com de um dia para o outro,pois o sabor fica bem mais apurado
9. Sirva como prato principal em dias quentes acompanhado de um frango grelhado.

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Empadão de frango delicioso

 

 

 

 

Ingredientes

Massa:

• 400 g de farinha de trigo
• 200 g de manteiga gelada
• 1 ovo inteiro e 1 gema de ovo batidos para a massa
• sal a gosto (pode ser uma colher de chá)
• 6 colheres de sopa de leite
• 1 gema de ovo para pincelar a massa

Recheio:

• 1 Kg de peito de frango desossado
• 1 cebola média picadina
• 2 dentes de alho picados e amassados
• 1 tomate picado sem pele
• 1 colher de sopa de azeite
• cheiro verde picado
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de pomarola
• 1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
• 3 cubos de caldo de galinha
• azeitonas picadas

 

 

Modo de Preparo

1. Misture em uma tigela o trigo e a manteiga até que vire uma farofa
2. Acrescente os outros ingredientes e amasse bem até que fique uma massa lisinha
3. Embrulhe em papel filme e leve a geladeira por aproximadamente 30 minutos
4. Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio, pincele o empadão com a gema
5. Leve ao forno médio pré - aquecido e asse até dourar, aproximadamente 40 minutos

Recheio:

1. Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve
2. Numa panela coloque o azeite e frite a cebola, não deixe dourar
3. Coloque o alho e frite mais um pouquinho
4. Acrescente o frango desfiado
5. Dissolva os cubinhos de caldo de galinha em 1/2 xícara de água quente, junte ao refogado
6. Coloque o trigo e mexa sem parar vigorosamente até ficar com uma aparência cremosa
7. Junte os outros ingredientes, mexa bem e está pronto