Receitas - Tortas Salgadas

Tortas salgadas para arrepiar de tanto sabor.

Torta Gelada de Pão de Forma 

 

 

ingredientes

• 2 PACOTES DE PÃO DE FORMA
• 1 PEITO DE FRANGO COZIDO E DESFIADO
• 1 CAIXINHA DE CREME DE LEITE

Passas a gosto

Cenoura ralada a gosto

Leite líquido para umedecer o pão

Maionese

Batata palha para cobrir

modo de preparo

CORTE AS BORDAS DO PÃO DE FORMA E RESERVE.
COZINHE O PEITO DE FRANGO A SEU MODO,DESFIE E DEPOIS ACRESCENTE NO FRANGO DESFIADO AS PASSAS UM POUCO DA CENOURA RALADA,O CREME DE LEITE E MEXA TUDO EM FOGO BRANDO PARA QUE FORME UM RECHEIO MOLHADO COM UM POUCO DE CALDO.
EM UMA BANDEJA FAÇA UMA CAMADA DE PÃO,MOLHE COM UM POUCO DE LEITE E FAÇA UMA CAMADA DE RECHEIO EM CIMA.VÁ FORMANDO CAMADAS,POR FIM A ULTIMA CAMADA DEVE SER DE PÃO SEMPRE UMEDECIDO COM O LEITE.CUBRA TODA A TORTA COM MAIONESE DE SUA PREFERÊNCIA E ENFEITE COM CENOURA RALADA E BATATA PALHA.
CONSERVE EM GELADEIRA

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 Torta Salgada

 

ingredientes

• 4 pacotes de pão de forma
• 2 peitos de frango
• 750g de maionese
• 300g de azeitonas sem caroço
• 6 ovos (cozidos)
• 2 colheres (sopa) de catchup
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1kg de batatas(cozidas e espremidas)
• 1 lata de milho (escorrido)
• 1 lata ervilha (escorrido)
• 3 cenouras (raladas fina)
• 200ml de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 tabletes de caldo de frango
• 1 cebola (picada)
• 2 dentes de alho (amassados)
• 200ml de azeite
• cheiro verde a gosto (picado)
• sal à gosto
• 1 saco de arroz de 5kg vazio

modo de preparo

ire as bordas do pão.
Pasta de frango: frite a cebola, alho em 2 colheres de azeite e coloque o peito de frango, os tabletes de caldo de frango, sal e acrescente água e cozinhe bem, deixando um pouco de caldo,(para não precisar usar muita maionese e ficar úmido).
Desfie o frango, junte no caldo, acrescente 250g de maionese, cheiro verde misture e reserve.
Pasta de azeitona: No liquidificador coloque as azeitonas, 250g de maionese, bata e reserve.
Pasta de ovo: no liquidificador coloque os ovos, o azeite, catchup, mostarda, bata e reserve.
Purê da decoração: em uma panela coloque as batatas espremidas o leite, a manteiga, sal.
Leve ao fogo por 3 minutos, mexendo sempretagem
Cubra uma tábua com 1 camada de pão, passe a pasta de frango, forre novamente com pão, passe a pasta de azeitona, forre com pão e passe a pasta de ovo termine com pão.
Passe uma camada fina de purê em toda torta, coloque o purê no saco de arroz, faça um pequeno furo em uma das pontas do saco e decore em volta da torta.
Em cima da torta decore com o milho, ervilha e cenoura (use a sua criatividade).

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 Torta Salgada de salsicha

 

 

ingredientes

MASSA:

• 3 xícaras (chá) de trigo com fermento
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 3 ovos
• 1/2 colher (chá) de sal
• 100 g de queijo ralado
• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 copo de óleo (copo americano)

RECHEIO:

• 500g de salsicha cortadas em pequenos cubos
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de milho verde
• 1 pimentão picado
• 1 tomate picado
• 1 cebola média picada
• cheiro-verde (opcional)
• queijo cortado em cubos
• orégano (opcional).

modo de preparo

1º- coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata por cerca de 3 min. e reserve.
2º- refogar todos os ingredientes do recheio ( menos o queijo e o orégano), e reserve
3º Untar uma forma com óleo ou margarina, colocar um pouco da massa depois por todo o recheio que foi refogado, em seguida colocar o queijo em cubos,depois o resto da massa e jogue o orégano por cima da massa, levar ao forno até dourar.

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 Torta Salgada de frango prática

 

 

ingredientes

• 4 pacotes de pães de forma sem casca
• 4 vidros de maionese pequenos
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 lata de ervilha
• 3 cenouras raladas
• 200 g de vagem bem picadinha
• 150 g de azeitonas
• 1 cebola em cubo
• 2 dentes de alho amassados
• 200 g de batata palha
• Sal, pimenta e cheiro verde a gosto
• 3 colheres de óleo
• 1/2 copo de água
• 1 colher de farinha de trigo

modo de preparo

Levar o óleo, a cebola e o alho ao fogo Acrescentar a vagem, a cenoura e o frango desfiado (se necessário colocar um pouco do caldo do cozimento do frango)
Adicionar as azeitonas, a ervilha e os temperos Assim que a cenoura e a vagem estiverem macias, colocar o trigo que foi dissolvido na água Montagem:
Estender as fatias de pão em um recipiente baixo, passar uma camada de maionese colocar parte do recheio, fazer novas camadas (pão, maionese, recheio)
A última deverá ser de pão Cobrir com a mainese e salpicar a batata palha Enfeitar ao seu gosto O frango pode ser substituído por salsicha bem picadinha ou 1 lata de presuntada

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 Torta Salgada Rápida

 

Ingredientes:

• Fatias de Pão de forma
• 04 ovos
• 01 caixinha de creme de leite
• 01 lata de milho verde
• Margarina
• 200 gramas de queijo picado
• 200 gramas de presunto picado
• Azeitonas picadas
• Tomates picados
• Sal a gosto

modo de preparo

Modo de fazer:

• Passe a manteiga nos pães de forma dos dois lados forre uma travessa com os pães amanteigados e reserve.
• Bata os ovos gemas e claras juntas na batedeira, depois de fofo misture a caixinha de creme de leite, desligue e misture manualmente o restante dos ingredientes.
• Coloque os ovos batidos em cima dos pães e leve para assar por 30 minutos em fogo médio ou ate gratinar. Sirva morna.

O Recheio você pode alterar com o que você tiver disponível.
Bom apetite!

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 Torta Salgada com Saladinha

 

ingredientes

Massa

• 3 xícaras de trigo com fermento
• 2 xícaras de leite
• 2 ovos
• 1 sachê de Sazón de sua preferência
• 1 xícara de óleo de soja

Recheio

• 1 lata de sardinha
• 200 ml de extrato de tomate
• 1 alho amassado
• 1/2 cebola picadinha

Saladinha

• 1 cenoura grande
• 1 pepino
• 1 tomate
• 1/2 cebola
• 1/2 pimentão verde

modo de preparo

Massa

No liquidificador coloque os ovos, trigo, leite, óleo, Sazón e bata até a massa aparentar estar uniforme e bem misturada
Reserve

Recheio

Coloque o alho e a cebola para dourar utilizando o molho da sardinha, enquanto isso amasse a sardinha com um garfo, acrescente a mesma para refogar e o extrato de tomate, deixe ferver e desligue

Saladinha

Rale a cenoura e a cebola, corte o pepino,o tomate e o pimentão em cubinhos, misture tudo num recipiente e reserve

Montagem da torta

Unte a fôrma e coloque uma camada de massa, cubra toda a massa com o recheio e acrescente o restante da massa
Leve ao micro-ondas por 10 minutos ou pode usar a função/botão para bolos que tem em alguns micro-ondas
Se necessário deixe mais alguns minutos, mas dependendo da potência 10 minutos já ta de boa
Sirva quente, acompanhado da saladinha que pode ser temperada com limão e azeite, fica muito bom também.

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Torta Salgada sem Gluten

 

ingredientes

• 3 ovos inteiros;
• 1 xícara de água;
• ½ xícara de óleo de canola;
• 1 xícara de creme de arroz ou farinha de arroz;
• 1 colher das de sopa de amido de milho (ou outro amido: fécula de batata ou de mandioca);
• 1 colher das de sopa de fermento biológico seco instantâneo ou 1 colher das de sopa de fermento químico para bolos (o fermento biológico deixa a torta mais baixa e cremosa, o fermento químico deixa a massa mais leve e solta como massa de pão) prefiro a torta com fermento químico;
• sal à gosto;
• sugestão de recheios: legumes, frango ou atum temperados à gosto, molho de sardinha e de beringela do meu livro. Fiz como elas serviram, com milho e cenoura ralada

modo de preparo

Untar uma forma ou pirex pequeno com óleo e farinha de arroz. Pré-aquecer o forno a 205ºC.
2º Liquidificar todos os ingredientes da massa. Despejar a massa na forma preparada e espalhar o recheio por cima. O recheio vai entrar na massa.
3º Levar ao forno durante 20 minutos ou até dourar. Sirva quente ou fria.

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 Torta Salgada da Mamãe

 

ingredientes

Para o recheio

• 1 peito de frango desfiado e picado (cozido com dois caldos de galinha na panela de pressão)
• 1 lata de seleta de legumes
• 150g de azeitonas cortadas
• 2 cenouras médias raladas
• 1/2 lata de molho pronto

Para a massa

• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 1 e 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 2 xícaras de farinha de trigo

modo de preparo

Modo de preparo do recheio

• Misturar bem todos o ingredientes reservar.

Modo de preparo da massa

• bater bem os ovos no liquidificador, acrescentar o óleo, o leite, a farinha de trigo e o fermento em pó e bater ate que a massa fique homogênea . **** se a massa estiver muito grossa acrescentar um pouco de leite e bater bem.
• untar a forma.
• colocar metade da massa e espalhar na forma, colocar o recheio por cima e cobrir com a outra metade da massa.
• ** se preferir polvilhe queijo ralado e leve ao forno ate a torta ficar dourada.

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Torta Salgada de Jiló

 

ingredientes

• 3 kg Jiló
• 1 duzia e meia de Ovos
• Temperos verde a gosto
• 500 g Bacalhau ou (sardinha em conserva)
• 300 g Azeitonas picadas e( reserve para decorar)
• 1 Cebola picada
• 1 cebola para decorar

modo de preparo

Triture o jiló no processador,cosinhe por 10 a 15 minutos.Retire e esprema até ficar bem seco.Em seguida coloque todos os temperos e os ovos, e leve a uma aforma untada com oléo.Bata 3 ovos na batedeira e coloque por cima, decore com a cebola e a azetona e leve ao forno.Deixe assar por mais ou menos 30 minutos.

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 Torta Salgada de Liquidificador

 

 

ingredientes

Massa:

• 3 ovos
• 13 colheres de farinha de trigo
• 1 ½ xícara de leite
• 3 colheres de queijo(opcional)
• 1 colher de fermento
• um pouco menos que ½ xícara de óleo
• sal à gosto

Recheio:

• Podemos usar qualquer um desses recheios carne moída/sardinha/frango desfiado/presunto e mussarela.
• 1 cebola
• alho e sal a gosto
• 1 pimentão
• 2 tomates sem pele
• orégano
• 1 pimenta de cheiro
• cheiro verde
• óleo para refogar

modo de preparo

Bata todos ingredientes da massa no liquidificador, por último misture o fermento.
Unte uma forma retangular com margarina e farinha de trigo, despeje a massa e espalhe cuidadosamente o molho por cima da massa,
se desejar salpique queijo por cima.
Leve ao forno pré aquecido e asse por aproximadamente 40 minutos.