Receitas - Lanches

Lanches para aquela fome inesperada,receber visitas,amigos...é tudibom!


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Bolinho de Chuva 

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Ingredientes

• 2 colheres de açúcar
• 1 xícara de chá de leite
• Trigo para dar ponto
• 1 colher de sopa de fermento
• Açúcar e canela

Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes até ficar uma massa não muito mole, nem tão dura
2. Deixe aquecer uma panela com bastante óleo para que os bolinhos possam boiar
3. Quando estiver bem quente comece a colocar colheradas da massa e abaixe o fogo para que o bolinho não fique crú por dentro
4. Coloque os bolinhos sobre papel absorvente e depois se preferir passe-os no açúcar com canela

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Cachorro quente rapidinho

 

Ingredientes

• 300 g salsicha cortada em rodelinhas
• 1 cebola picadas
• 2 tomates sem sementes picados
• 1 pimentão verde pequeno picado
• 2 colheres de sopa de ketchup
• 1 colher de sopa de mostarda
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes
2. leve ao fogo numa panela até ferver um pouquinho, somente o suficiente para começar a murchar os legumes
3. Não é necessario colocara água
4. Para fazer no microondas, coloque tudo em um pirex e leve ao micoondas por 5 a 7 minutos, também, somente para começar a murchar os legumes
5. Sirva em paezinhos próprios para cachorro quente acompanhados com batata frita

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Bauru de forno

Ingredientes

Massa:

• 12 colheres de sopa de farinha trigo
• 2 colheres de sopa de fermento
• 1 xícara de chá de óleo
• 4 ovos
• 3 xícaras de chá de leite
• 1 pitada de sal

Recheio:

• 300 g de presunto
• 300 g de mussarela
• 2 tomates
• 1 colher de sopa de orégano

Modo de Preparo

Massa:

1. Bata tudo no liquidificador
2. Despejar metade da massa em uma assadeira untada (quadrada)

Recheio:

1. Pique os ingredientes
2. Coloque em camadas sobre a metade da massa o presunto, a mussarela, tomates, óregano
3. Coloque a última camada de massa
4. Leve ao forno para assar

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Rosca de polvilho azedo

Ingredientes

• 2 copos de polvilho azedo
• 1 gema
• 1/2 copo de azeite
• 1/2 copo de leite
• Sal a gosto
• 1/2 copo de água quente

Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes em uma tigela e por último acrescente a água quente
2. Bata até formar uma massa homogênea, coloque a massa dentro de um saco plástico fazendo um pequeno furo em uma das pontas
3. Em uma forma modele a rosca na sua preferência, não precisa untar
4. Coloque em forno pré-aquecido à 250°
5. Deixe assar até dourar

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Bauru Especial

 

 

Ingredientes

• 12 fatias de pão de forma sem casca
• 400 g de queijo prato
• 300 g de presunto gordo sem capa de gordura
• 3 ovos
• 1 lata de creme de leite
• 1 tomate fatiado
• Queijo parmesão ralado
• Azeite de oliva
• Sal
• Orégano

Modo de Preparo

1. Em um recipiente junte os 3 ovos, a lata de creme de leite sem o soro e sal
2. Misture bem até formar um creme
3. Reserve
4. Em um outro recipiente junte as fatias de tomate, azeite de oliva, sal e orégano
5. Deixe descansando por 15 minutos
6. Unte uma forma, ou um refratário com margarina
7. Coloque 6 fatias de pão de forma sem casca
8. Cubra-os com o todo o presunto, as fatias de tomate e 300g do queijo prato
9. Coloque metade do creme por cima do queijo
10. Cubra com as 6 fatias restantes do pão de forma sem casca
11. Adicione a outra parte do creme, garantindo que todos os pães fiquem umedecidos
12. Cubra com as 100 g de queijo prato restantes
13. Polvilhe orégano e queijo parmesão ralado
14. Regue com azeite
15. Leve ao forno pré-aquecido até que o queijo esteja bem derretido
16. Retire do forno e sirva em seguida

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Bolinho de chuva salgado diferente

 

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 colher (café) de sal
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3/4 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Variações:

• Com cebola acrescentar aos líquidos cerca de 2 colheres de sopa de cebola em cubinhos pequenos e orégano a gosto
• Com queijo rechear as bolinhas com cubinhos de mussarela e orégano.

Modo de Preparo

1. Bata o ovo, misture o sal e o leite muito bem
2. Acrescente o queijo ralado, o fermento, a margarina e a farinha e amasse bem com as mãos
3. A massa vai ficar homogênea e macia
4. Modele bolinhas e frite em óleo não muito quente até dourar

Variações:

1. Com cebola acrescentar aos líquidos cerca de 2 colheres de sopa de cebola em cubinhos pequenos e orégano a gosto
2. Com queijo rechear as bolinhas com cubinhos de mussarela e orégano

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Rocambole de presunto e queijo com massa de pastel

 

Ingredientes

• 1 rolo de massa de pastel comprada pronta
• 250 g de presunto fatiado sem gordura
• 250 g de mussarela fatiada
• 4 tomates maduros picados sem sementes
• 3 colheres de sopa de azeite
• Sal e orégano a gosto
• 1 gema ligeiramente batida (para pincelar)

Modo de Preparo

1. Desenrole a massa e corte ao meio
2. Faça uma camada com a metade do presunto e da mussarela, deixando um espaço nas bordas da massa
3. Faça uma nova camada de presunto e mussarela e por cima distribua o tomate picado, temperado com o azeite, o sal e o orégano a gosto
4. Enrole a massa como rocambole, apertando ligeiramente
5. Coloque em uma assadeira untada com óleo
6. Deixe a ponta virada para baixo
7. Vire as bordas para arrematar
8. Pincele com a gema e leve ao forno moderado (180°), pré-aquecido, por mais ou menos 20 minutos, ou até começar a dourar
9. Retire do forno e corte em fatias

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Bauru de forno com pão de forma

   

Ingredientes

• 2 pacotes de pão de forma
• 4 colheres de maionese
• 1 lata de molho de tomate pronto
• 400 g de presunto
• 450 g de mussarela
• Rodelas de tomate
• Orégano

Modo de Preparo

1. Unte a forma com a maionese
2. Coloque uma camada do pão de forma
3. Em cima do pão coloque um pouco de molho de tomate (cubra todo o pão, mais cuidado para não colocar molho demais e não ficar enjoativo e mole)
4. Faça uma camada de presunto e outra de mussarela e coloque rodelas de tomate e o orégano por cima
5. Coloque mais uma camada de pão de forma com o molho de tomate
6. E mais uma camada de presunto, mussarela, tomate e orégano
7. Coloque mais uma camada de mussarela e orégano
8. Leve ao formo por uns 15 minutos para que a mussarela derreta, cuidado pra não queimar o fundo

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Pizza rápida de liquidificador

   

Ingredientes

Massa:

• 3 ovos
• 1 caixinha de creme de leite
• mais ou menos 150 ml de óleo
• 1 colher de sopa de queijo ralado
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo com fermento

Recheio:

• 250 g de mussarela ralada (ou fatiada)
• 1/2 linguiça calabresa cortada em rodelas finas
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• 1 tomate
• 2 rodelas de cebola fina
• tiras de pimentão
• Orégano a gosto

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador os ovos, o creme de leite e o óleo
2. Em seguida coloque o queijo ralado, o sal e a farinha (aos poucos), a massa deve ficar grossinha
3. Coloque num tabuleiro redondo ou retangular devidamente untado e polvilhado com farinha de trigo
4. Espalhe o molho de tomate com uma colher por cima da massa
5. Coloque a mussarela, a calabresa, tomate, cebola, pimentão e orégano do seu jeito
6. Use o recheio que tiver em casa
7. Este foi o mais prático
8. Leve para assar em forno quente (200ºC) por 30 minutos
9. Estará pronto seu lanche rapidinho, usando produtos que tem na dispensa e na geladeira

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Queijadinha fácil

Ingredientes

• 200 g de coco ralado
• 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
• 4 ovos inteiros
• 2 colheres de sopa de manteiga/margarina sem sal
• 1 lata de leite condensado
• 5 colheres de sopa de farinha de trigo
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de queijo ralado
• 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o coco e o leite de coco para umedecer
2. Em outra tigela, bata à mão os ovos
3. Acrescente os outros ingredientes um por um e continue mexendo
4. Misture o coco já úmido
5. Por último, acrescente o fermento
6. Mexa mais um pouco até ficar homogêneo
7. Coloque duas colheradas de massa em uma forma de empadinha (use o papel para brigadeiro nª 0 ou unte a forminha), e leve ao forno médio por 30 minutos
8. Espere esfriar para desenformar melhor

Informações Adicionais

• Você pode fazer as queijadinhas em forminha de papel comum (coloque em 2 forminhas de papel, dentro da assadeira), na forminha de empada (com ou sem o papel), em forminha para pão de mel e até a forma comum.

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Bolo de Milho de Lata

 

Ingredientes

• 2 latas de milho verde com água
• 1 lata de leite
• 1 lata de milharina
• 2 latas de açúcar
• 1/2 lata de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar em uma forma untada com óleo, farinha e canela
2. Assar por aproximadamente 40 minutos ou até que você enfie um palito e não saia sujo de massa